VARVAGLIONE ROSATO DEL SALENTO 75CL


  • Descrizione

    Descrizione

    Vino piacevole ed elegante, mosso ma non troppo. Seducente incontro di frutta fresca e ori bianchi inebria l’olfatto. Conquista il palato con briosità. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri. Ottimo da abbinare anche a formaggi.

    Alcool: 12,5% vol.
    Zona di produzione: provincia di Taranto Produzione media per ettaro: kg 9.000

    Tecnica di produzione: breve criomacerazione pellicolare in pressa sof ce cui segue la pulizia del mosto per ottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e ltrazione tangenziale. Af namento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.

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