tandoory

tandoory


  • Descrizione

    Descrizione

    Tandoori Masala è una miscela di spezie intensamente profumata tipica della cucina dell’India settentrionale. Prende il nome dal Tandoor, un forno in terracotta che raggiunge temperature piuttosto alte dentro il quale si cuocciono spiedi di carne e pollo e anche i pani.
    E’ una miscela facile da utilizzare. Per fare un ottimo pollo Tandoori miscelare 2 cucchiai di Tandoori Masala con dello yogurt bianco e marinarvi per un paio d’ore dei bocconcini di petto di pollo. Estrarli dalla marinata, infilarli su uno stecchino e cucere in padella ben calda.

    Composizione: cumino, coriandolo, paprica, curcuma, cipolla, aglio, cardamomo, pepe, semi di senape, zenzero, pepe di Cayenna, pepe della Jamaica, galanga, noce moscata, cannella cassia, coriandolo in foglie, chiodi di garofano, pepe lungo

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