Colore: rosso rubino che, con l’invecchiamento, evidenzia fugaci riflessi tegola.Profumo: etereo, variegato con presenza di note persistenti che ricordano la nocciola essicata e, meno evidente, la rosa appassita.
Gusto: inizia con una lieve tannicità, piacevole e ben armonizzata. E’ un vino di razza e corpo che si esprime con una buona varietà di sensazioni: miste di spezie, tostate e candite.
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Alcool: |
12,3 – 12,7% Vol. |
Acidità totale: |
5,20 – 5,80 g/l |
pH: |
3,40 – 3,60
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Estratto secco: |
26 – 29 g/l
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Temperatura di servizio: |
17°-18°C |
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