SERTOLI SALIS SASSELLA 75CL

  • Descrizione

    Descrizione

    Colore: rosso rubino che, con l’invecchiamento, evidenzia fugaci riflessi tegola.Profumo: etereo, variegato con presenza di note persistenti che ricordano la nocciola essicata e, meno evidente, la rosa appassita.

    Gusto: inizia con una lieve tannicità, piacevole e ben armonizzata. E’ un vino di razza e corpo che si esprime con una buona varietà di sensazioni: miste di spezie, tostate e candite.
    Alcool: 12,3 – 12,7% Vol.
    Acidità totale: 5,20 – 5,80 g/l
    pH:

    3,40 – 3,60
    Estratto secco:

    26 – 29 g/l
    Temperatura di servizio: 17°-18°C

    Conservazione

    Fino a 7-10 anni con bottiglia coricata in cantine fresche, buie e a temperatura costante.

    		 Indicazioni di servizio

    E’ vino da accompagnare prevalentemente a carni, sia bianche che rosse. Indicato, comunque, anche su primi piatti succulenti (polente) e formaggi di media stagionatura.

    Temperatura di servizio: 17°- 18°C in giovinezza

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