SERTOLI SALIS SASSELLA 75CL
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Descrizione
Descrizione
Colore: rosso rubino che, con l’invecchiamento, evidenzia fugaci riflessi tegola.Profumo: etereo, variegato con presenza di note persistenti che ricordano la nocciola essicata e, meno evidente, la rosa appassita.
Gusto: inizia con una lieve tannicità, piacevole e ben armonizzata. E’ un vino di razza e corpo che si esprime con una buona varietà di sensazioni: miste di spezie, tostate e candite.
Alcool: 12,3 – 12,7% Vol. Acidità totale: 5,20 – 5,80 g/l pH: 3,40 – 3,60
Estratto secco: 26 – 29 g/l
Temperatura di servizio: 17°-18°C Conservazione
Fino a 7-10 anni con bottiglia coricata in cantine fresche, buie e a temperatura costante.
Indicazioni di servizio E’ vino da accompagnare prevalentemente a carni, sia bianche che rosse. Indicato, comunque, anche su primi piatti succulenti (polente) e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 17°- 18°C in giovinezza
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