SERTOLI SALIS SALONCELLO 75CL
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Descrizione
Descrizione
Colore: rosso rubino di buona intensità con qualche riflesso purpureo, vivace e brillante.
Profumo: elegante e variegato con intensi ricordi di mora, ribes nero e lampone. Infine evidenti note pepate e un poco di spezie.
Gusto: apre con ampia vinosità e morbidezza. E’ però un vino di grande razza e ottimo corpo che unisce alla freschezza immediata una complessità di caratteri che gli assicurano una notevole longevità. L’impressione tannica è bene equilibrata. Scorre felicemente in bocca e ritorna con una buona consistenza.
Alcool: 12,30 – 12,80% Vol. Acidità totale: 5,10 – 5,40 g/l pH: 3,5 – 3,75
Estratto secco: 27 – 32 g/l
Temperatura di servizio: 15°-16°C
in giovinezzal8°-20°C
dopo i 3 anniConservazione
Si esprime con finezza già pochi mesi dopo l’imbottigliamento, quando si può apprezzarne la freschezza e la fragrante giovinezza.
Per la sua costituzione è però un vino capace di invecchiare a lungo (10-12 anni e anche più), quindi si può progettare di conservarlo in cantine idonee per diversi anni facendolo diventare un’autentica e particolare riserva privata.
Indicazioni di servizio E’ vino indicato su molte pietanze che varia nell’abbinamento a seconda della propria maturità. Privilegia, principalmente primi piatti asciutti con sapori complessi, piccanti, saporiti
e ricchi, e carni sia bianche che di piuma.Temperatura di servizio:
15°- 16°C in giovinezza
18°- 20°C dopo i 3 anni
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