SERTOLI SALIS CANUA SFORZATO 75CL


  • Descrizione

    Descrizione

    Colore: rosso rubino intenso, frequentemente con riflessi granato-carico.

    Profumo: etereo per l’elevata alcolicità. Evidenti e marcati sentori di marasca, prugna, note speziate complesse e variegate con sottolineature di confettura di sambuco, cannella e liquirizia.

    Gusto: morbido, avvolgente, grande corpo su una complessità ampia, elegante di grande razza. Si confermano le note fruttate e speziate avvertite al profumo. Vino di grande piacevolezza e lunga durata in bocca.

    Conservazione
    E’ un vino di grande soddisfazione già a partire dall’inizio del periodo di commercializzazione. Per le sue caratteristiche ha però la capacità di invecchiare per molti anni in bottiglia.

    Già con 4-6 anni di vita acquisisce grande rotondità e armonia. Con maggiore affinamento manifesta sfumature di grande finezza e complessità. Si può progettare un lungo invecchiamento, anche per qualche decennio.

    Indicazioni di servizio
    Sempre alla temperatura di 18°C.

    Mediamente invecchiato (4-6 anni), si può accompagnare a piatti importanti di carni e selvaggina, ed a formaggi anche stagionati, di latte intero, di pasta dura e molle. 
    Con maggiore invecchiamento, diventa un grande vino da fine pasto o da meditazione.

    Alcool:14,5 – 15% vol.Acidità totale:6 – 6.30 gr/lpH:3,5 – 3,7Estratto secco:32 – 38 gr/l

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