santa margherita prosecco extra dry 75cl

santa margherita prosecco extra dry 75cl


  • Descrizione

    Descrizione

    Uve: Glera
    Provenienza: Valdobbiadene / Conegliano
    Grado alcolico: 11,50 % vol.
    Temperatura di servizio: 8 – 10° C
    Bicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

    Descrizione
    Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma dove fermenta per 18 – 20 giorni, con l’ausilio di lieviti selezionati, ad una temperatura controllata compresa tra i 14 ed i 16° C. Raggiunta la sovrapressione desiderata (circa 6 bar) la massa viene raffreddata a -4° C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione. Poi viene mantenuta ad una temperatura controllata per almeno un mese, in modo da favorire l’affinamento naturale a contatto con i lieviti. Al termine si procede alla filtrazione ed all’imbottigliamento isobarico.

You May Also Like

livio felluga chardonnay 75CL
Per saperne di più
NETTARE DEI SANTI VERDEA LA TONSA 75CL
Per saperne di più
SANTA GIUSTINA BONARDA 75CL
Per saperne di più