Pepe Nero semi/macinato


  • Descrizione

    Descrizione

    Nome Botanico: Piper Nigrum

    Descrizione: Questo Pepe nero prodotto sulle pendici delle montagne ad est di Tellicherry ha grani di grosso calibro, di colore bruno scuro.

    Provenienza: Kerala, India

    Iil Pepe Tellicherry è colto quando il frutto assume una colorazione che dal verde vira verso il giallo/arancio, cioè quando inizia la fase di maturazione. L’aroma è particolarmente interessante, con note speziate e resinose mentre la piccantezza è intensa e persistente.

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