Origano

Descrizione

Nome Botanico: Origanum vulgare

Descrizione: L’Origano fa parte della famiglia delle Lamiacee ed è una pianta nativa del Mediterraneo. Come altre erbe della sua famiglia (ad es. la maggiorana e il timo) le foglie secce sono più aromatiche e pungenti che non quelle fresche.

L’Origano è uno degli aromi tipici del Mediterraneo. Ampiamente utilizzato sia nella cucina italiana che in quella greca l’Origano è presente anche nelle altre cucine mediterranee come quella francese o spagnola. L’Origano si combina bene con i vegetali (pomodori, patate) ma anche con pesci e carni.