Noce Moscata


  • Descrizione

    Descrizione

    Nome Botanico: Myristica fragrans

    Descrizione: La Noce Moscata fa parte della famiglia delle Myristicacee ed è originaria delle Isole Banda, nell’Indonesia Orientale. Si presenta come un grosso seme ovale di colore beige scuro.
    Ciò che si usa della Noce Moscata è il nocciolo. Ha un profumo inconfondibile, dolce e aromatico con lievi note di resina e di canfora. Attraverso i Portoghesi che oltre 4 secoli fa ne hanno cominciato un commercio massivo, l’Occidente ha potuto apprezzare la noce Moscata e da allora ne fa largamente uso. Le noci moscate intere si conservano molto a lungo mentre se grattugiate tendono a perdere abbastanza rapidamente il loro aroma intenso. E’ consigliabile quindi acquistare le noci intere e grattarle a mano al momento con una piccola grattugia.

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