NETTARE DEI SANTI VERDEA LA TONSA 75CL


  • Descrizione

    Descrizione

    Classificazione: Vino bianco frizzante

    Uvaggio:
    Verdea 85%, altre uve bianche 15%
    sistema di allevamento guyot
    densità: 4500 viti/ettaro

    Vinificazione:
    Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche.
    Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16-18°, in serbatoi d’acciaio.
    Prima dell’imbottigliamento il vino viene arricchito di una allegra effervescenza ottenuta con una rifermentazione naturale in autoclave.

    Gradazione: 11°

    Acidità: 5,8

    Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

    Profumo: caratteristico, delicatamente fruttato e floreale

    Sapore: fresco, allegro, piacevole con retrogusto leggermente amarognolo

    Abbinamento:
    aperitivo, da tutto pasto per accompagnare primi e secondi piatti e secondi piatti leggeri e delicati.
    …Vino piacevolmente allegro e leggero …. Che si lascia bere !! …

    Invecchiamento: da bere giovane, anzi molto giovane

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