lunae bosoni – vermentino etichetta nera doc 75cl

lunae bosoni – vermentino etichetta nera doc 75cl


  • Descrizione

    Descrizione

    NOME VINO: “Etichetta Nera”
    DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino
    GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
    UVE: Vermentino in purezza
    POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)
    Sistema di allevamento: guyot
    Produzione per ettaro: 70 q
    Età media delle viti in produzione: 35 anni.
    Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre;
    raccolta manuale in casse.
    Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox.
    Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per
    48 ore, dopo svinatura, fermentazione e vinificazione in
    vasche di acciaio.
    Sistema di controllo della temperatura: impianto di
    condizionamento termico automatico.
    Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino
    a marzo/aprile
    NOTE ORGANOLETTICHE
    Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo
    paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo
    elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe
    aromatiche, spezie, frutta matura, miele.
    In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico,
    persistente.
    Un vino di grande stoffa .
    ABBINAMENTI
    La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti
    più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa
    in umido, pollami, zuppe e pesce.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13/14° C
    CALICE
    Calici piuttosto ampi per esaltare la struttura olfattiva.

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