lunae bosoni – vermentino etichetta grigia doc 75cl

lunae bosoni – vermentino etichetta grigia doc 75cl


  • Descrizione

    Descrizione

    NOME VINO: “Etichetta Grigia”
    DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino
    GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
    UVE: Vermentino in purezza
    POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)
    Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
    Sistema di allevamento:guyot
    Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro
    Età media delle viti in produzione: 35 anni
    Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ;
    raccolta manuale in casse
    Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
    Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco
    Sistema di controllo della temperatura: impianto di
    condizionamento termico automatico
    Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio
    fino a gennaio/febbraio
    NOTE ORGANOLETTICHE
    Di colore giallo paglierino con giovani riflessi verdolini.
    Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza,
    con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca
    bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia.
    In bocca si presenta fresco equilibrato e giustamente
    regalandoci evoluzioni gustative interessanti.
    ABBINAMENTI
    La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai
    piatti della cucina tradizionale ligure come i testaroli ai
    funghi, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani
    ripieni. Non disdegna tuttavia, gli abbinamenti con carni
    bianche e verdure.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
    CALICE
    Calice aperto che esalti la qualità dei profumi.

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