lis neris cabernet sauvignon 75CL


  • Descrizione

    Descrizione

    Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
    Zona di produzione: Riva destra fiume Isonzo – Friuli Orientale
    Comuni di produzione: San Lorenzo – Corona – Romans
    Natura del terreno: Altopiano ghiaioso calcareo (60/25 mt slm)
    Età media viti: 10 anni
    Sistema di allevamento: Guyot5.200 – 5.600 viti/ha
    Produzione: 50 – 55 hl/ha
    Bottiglie prodotte: 110.000
    Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8/10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di macerazione è di 24/26 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
    Gradazione alcolica: 13°
    Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni
    Temperatura di servizio: 16 °C

    Abbinamenti: tagliata di manzo

    La varietà non ha bisogno di presentazioni ed anche in Friuli ha trovato molto spazio. Le rese basse e le sfogliature spinte favoriscono una maturazione più “meridionale”. La macerazione non è troppo lunga e durante questa fase si fa molta attenzione a separare i vinaccioli. Il risultato è un vino dal colore intenso, dai profumi caldi e dal gusto rotondo, dove il tannino si esprime soprattutto con eleganza.

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