livio felluga friulano 75cl

livio felluga friulano 75cl


  • Descrizione

    Descrizione

    Vitigno: Friulano
    Denominazione: Friuli Colli Orientali
    Designazione: D.O.C.
    Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
    Varietà d’uva: Friulano
    Sistema d’allevamento: Guyot
    Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a impatto ambientale controllato.
    Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre.
    Modalità di raccolta: Manuale
    Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
    Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.
    Note sensoriali:
    Colore: giallo canarino con bellissimi riflessi verdi.
    Profumo: ricco e multisfaccettato caratterizzato da note floreali e tropicali: si riconoscono fiori di oleandro, sambuco, orniello e prugno insieme a uva spina, guava e kiwi; accenni di rosa bianca, germogli di pungitopo, miele e gelato alla crema.
    Gusto: pieno, fresco, sapido; evolve in un piacevole tannicità. Richiami di albicocca, kiwi, goji, mirtilli rossi, nespole, latte di mandorle, coriandolo e una nota balsamica di malva.
    Abbinamenti: Tradizionale come aperitivo, si abbina perfettamente con il prosciutto crudo, il salame e gli insaccati in genere; accompagna piacevolmente anche i piatti di pesce, i formaggi freschi e grassi.
    Temperatura di servizio: 12 – 14 °C

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