erba cipollina

erba cipollina


  • Descrizione

    Descrizione

    Il sapore dell’erba cipollina ricorda molto quello della Cipolla, ma è più dolce e discreto con un retrogusto erbaceo. Poichè l’erba cipollina cresce anche nelle regioni montane conosce grande diffusione nelle ricette delle Alpi. Viene usata per insaporire formaggi, zuppe, verdure cotte, salse (specialmente quelle a base di uovo o yogurt). Viene usata anche nella cucina asiatica, in particolare quella cinese e nepalese.

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