ELENA WALCH SAUVIGNON 75CL


  • Descrizione

    Descrizione

    Vitigno: 100% Sauvignon

    Vigneto: diversi vigneti in affitto a Tramin e Caldaro

    Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire freddo ma non ghiacciato, 12 – 14 °C Ottimo come aperitivo, da abbinare a primi piatti di pasta con pesce e verdure e a pesci d’acqua dolce

    Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

    Il Sauvignon colpisce con il suo giallo paglierino deciso ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura, bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e l’acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante. Ottimo sia come fresco aperitivo che come accompagnamento a piatti mediterranei.

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