brezzo miele d’arancio 500gr

brezzo miele d’arancio 500gr


  • Descrizione

    Descrizione

    Periodo di raccolta: Aprile-Maggio

    Zona di raccolta: Sicilia e Calabria

    Consistenza: Cristallizzato

    Colore: Da giallo paglierino al color avorio

    Profumo:Di fiori di zagara

    Sapore:Dolce e delicato

     

    In un’ipotetica classifica dei mieli uniflorali italiani, il miele di arancio è secondo soltanto al miele di acacia per notorietà e diffusione. Il miele di arancio ha colore sempre molto chiaro, può essere giallo paglierino da liquido, ma allo stato solido deve tendere al bianco.

    Si presenta generalmente finemente cristallizzato con cristalli morbidi che in bocca donano una piacevole sensazione di scioglievolezza. Il sapore ed il profumo, molto delicati, richiamano in maniera inconfondibile i fiori di zagara sui quali le api hanno bottinato.

    Per il suo aroma e profumo inconfondibile è uno dei mieli più utilizzati in pasticceria, soprattutto per la preparazione di torrone.

    Abbinamenti

    Si abbina ai formaggi della zona di origine quali il ragusano, il caciocavallo. Ottimo nella pasticceria, per la prima colazione e come dolcificante nelle bevande fredde.

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