brezzo miele di cardo 500gr

brezzo miele di cardo 500gr


  • Descrizione

    Descrizione

    Periodo di raccolta: Maggio-Luglio
    Zona di raccolta: Sicilia, Calabria, Sardegna
    Consistenza: Cristallizzato
    Colore:Ambra chiaro da liquido, beige da solido
    Profumo:Floreale, fruttato
    Sapore:Floreale con note vegetali, pungente.

    Il cardo è una pianta tipica della macchia mediterranea, cresce spontaneamente negli incolti aridi della Sicilia e della Calabria.

    Dai fiori del cardo, che fiorisce all’inizio dell’estate, si ottiene un miele molto ricercato, dal profumo e dall’aroma marcati e persistenti. Il miele di cardo cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.
    Abbinamenti
    Indicato con formaggi sapidi e di media stagionatura come il taleggio.

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