Aneto


  • Descrizione

    Descrizione

    Nome Botanico: Anethum graveolens

    Descrizione: L’Aneto è una pianta annuale che fa parte della famiglia delle Apiaceae originariamente nativo dell’Asia centrale. I suoi semi sono molto piccoli, di colore beige e di forma ovoidale.
    I semi di aneto, dal lieve aroma di anice e finocchio, sono utilizzati in tutta l’area del mediterraneo meridionale per conserve di verdure, marmelate, liquori e pasticceria in genere. Nel nord europa sono spesso utilizzati per pani e salatini o vengono aggiunti alle marinate. La cucina tedesca ne fa largo uso, specialmente per aromatizzare i cetriolini sott’aceto.

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