alturis – pinot grigio 75cl

alturis – pinot grigio 75cl


  • Descrizione

    Descrizione

    ZONA DI PRODUZIONE: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
    VITIGNO: Pinot Grigio
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e monocapovolto friulano
    EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
    VINIFICAZIONE: Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.
    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol. circa
    COLORE: Giallo paglierino intenso.
    NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE: Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno, crosta di pane e mandorla tostata che distinguono la sua tipicità. Al gusto conferma le sensazioni olfattive e risulta secco, pieno e sapido. Si distingue per la sua piacevolezza ed eleganza.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C
    ABBINAMENTI: Particolarmente indicato per gli antipasti a base di pesce, primi piatti asciutti o creme di verdura, pesce lessato o carni bianche fredde.

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